фарш с рисом

Ёжики из фарша с рисом | Рецепт с фото

Простые рецепты вкусных блюд

Ёжики из фарша с рисом special for Ozhik)

Ёжики из фарша с рисом special for Ozhik)

На самом деле это блюдо во всем мире именуется тефтелями, и только у нас это – ёжики с фаршем и рисом. А почему ёжики? Да потому что в оригинале рис смешивается с фаршем почти сырым, а затем расширяется и напоминает иголки. А я и не знала…

А ещё привет Ожику

- сметана (2 ст. ложки);

- томатная паста (1 ст. ложка);

- растительное масло, перец, соль.

Варим рис в подсоленной воде до полуготовности. В это время готовим фарш. Кто-то добавляет лук, чеснок. Я – просто солю и перчу. Да, фарш как и всегда – смесь свиного с говяжьим в сочетании 1:1. Приготовили? Вот и прекрасно. Рис как раз немного подварился. Смешиваем его с фаршем и лепим аккуратные (или не очень) шарики. Форму смазываем растительным маслом и выкладываем в нее ёжиков.

source